Czy można zagotować jeszcze raz przegotowaną wcześniej wodę?

Liście zaczynają zmieniać kolor, wieczory robią się coraz chłodniejsze, a człowiek coraz częściej zamiast zimnego napoju wybiera kubek gorącej herbaty. Koc, serial, deszcz za oknem i coś ciepłego do picia – jesieniarski mood oficjalnie można uznać za rozpoczęty.

I właśnie w tym momencie pojawia się pytanie, które zna chyba każdy użytkownik czajnika: co zrobić z wodą, która została po poprzednim gotowaniu? Wylać i nalać świeżej czy po prostu zagotować ją ponownie?

Czy ponowne gotowanie wody jest bezpieczne?

Wielu z nas ma nawyk wylewania wody pozostałej w czajniku przed ponownym zagotowaniem. Często robimy to z przekonania, że woda po raz kolejny zagotowana traci swoje właściwości albo może stać się niebezpieczna dla naszego zdrowia.

Eksperci zajęli się tym tematem i przebadali próbki wielokrotnie przegotowanej wcześniej wody z różnych czajników – i tych elektrycznych, oraz podgrzewanych na płycie gazowej, czy indukcyjnej.

Zdaniem ekspertów wodę można gotować wielokrotnie i nie powoduje to negatywnych zmian, które sprawiałyby, że traci swoją jakość i przestaje nadawać się do picia. Przekonują, że nie ma podstaw do takich obaw.

Możemy więc bez większych wyrzutów sumienia ponownie zagotować wodę, przygotowując kolejną herbatę, kawę czy ciepły posiłek. Nie trzeba za każdym razem opróżniać czajnika tylko dlatego, że woda była już wcześniej zagotowana.

To zresztą całkiem praktyczna wiadomość na jesień. Bo kiedy człowiek wraca zmarznięty do domu i marzy wyłącznie o kubku gorącej herbaty, naprawdę nie potrzebuje dodatkowego rytuału pod tytułem: wylej, nalej, zagotuj, czekaj.

A co z tym białym osadem w czajniku?

Jesień ma swoje uroki, ale ma też czajnik, który po kilku tygodniach intensywnego użytkowania potrafi przypomnieć o swoim istnieniu charakterystycznym białym osadem.

I tutaj również nie ma powodów do paniki.

Osad, czyli popularny kamień, jest przede wszystkim efektem twardości wody. Odpowiadają za niego naturalnie występujące w wodzie minerały, przede wszystkim wapń i magnez.

Samo pojawienie się kamienia nie oznacza, że mamy do czynienia z wodą złej jakości. Twarda woda nie jest automatycznie wodą niebezpieczną dla zdrowia. Problem z osadem dotyczy przede wszystkim samego czajnika – kamień może odkładać się na jego elementach i z czasem wpływać na działanie oraz wydajność urządzenia.

Dlatego zamiast wyrzucać wodę po każdym gotowaniu, lepiej raz na jakiś czas po prostu odkamienić czajnik.

Woda ma dziwny smak? To jeszcze nie wszystko

Jest jeszcze jeden popularny sposób oceniania wody. Patrzymy, czy jest przezroczysta, wąchamy ją albo próbujemy i na tej podstawie próbujemy zdecydować, czy wszystko z nią w porządku. Domowe testy nie pozwalają wiarygodnie ocenić jakości wody.

Smak, zapach, kolor czy obecność osadu mogą coś nam sugerować, ale nie zastępują profesjonalnej analizy. Jeżeli chcemy rzeczywiście wiedzieć, jaki jest skład wody i czy spełnia ona odpowiednie wymagania, potrzebne są badania laboratoryjne.

Czyli po prostu: czajnik może wyglądać źle/szkodliwie od kamienia, ale nie oznacza to od razu katastrofy.

Można więc spokojnie wejść w jesienny tryb

Krótko mówiąc: woda może być gotowana ponownie, a jej ponowne zagotowanie samo w sobie nie sprawia, że staje się szkodliwa. Nie trzeba więc wylewać resztek z czajnika tylko dlatego, że woda już raz była zagotowana.

A skoro właśnie zaczyna się pora grubych swetrów, koców, książek, seriali i wieczornego patrzenia przez okno na deszcz, to będzie tej wody całkiem sporo.

Herbata z cytryną? Proszę bardzo. Herbata z imbirem? Jeszcze lepiej. Kakao? Oczywiście. A jeśli ktoś chce po prostu siedzieć pod kocem z ogromnym kubkiem czegoś gorącego i udawać, że jesień trwa od zawsze – również nie ma przeciwwskazań.

Tylko czajnik warto czasem odkamienić. Resztę można potraktować zdecydowanie bardziej na luzie.

fot.: pixabay.com