To jest TEN dzień, gdy rządzą zupy błyskawiczne

Dzień Zupy Błyskawicznej – święto dla tych, którzy lubią szybko, prosto i… z torebki 🍜

25 sierpnia obchodzimy Dzień Zupy Błyskawicznej – nietypowe święto poświęcone daniu, które dla wielu osób jest symbolem szybkiego posiłku, studenckich czasów, awaryjnej kolacji albo po prostu sposobu na zaspokojenie głodu bez stania godzinami przy kuchence.

Skąd wzięła się zupa błyskawiczna?

Historia współczesnych zupek błyskawicznych zaczyna się w Japonii. 25 sierpnia 1958 roku Momofuku Ando, założyciel firmy Nissin, wprowadził na rynek Chicken Ramen – pierwszy na świecie makaron instant.

Pomysł pojawił się w powojennej Japonii, która zmagała się z niedoborami żywności. Ando zauważył długie kolejki ludzi czekających na miskę ramenu i zaczął szukać sposobu na stworzenie dania, które można byłoby szybko przygotować w domu, wykorzystując jedynie gorącą wodę.

Po wielu eksperymentach opracował metodę szybkiego smażenia makaronu w oleju, dzięki której można było usunąć z niego wilgoć i znacznie wydłużyć jego trwałość. Po zalaniu gorącą wodą makaron ponownie miękł i był gotowy do jedzenia.

Początkowo była… luksusem

Dzisiaj zupka błyskawiczna kojarzy się raczej z tanim i szybkim jedzeniem, ale na początku było zupełnie odwrotnie. Chicken Ramen kosztował około sześciokrotnie więcej niż świeży makaron, dlatego początkowo traktowano go jako produkt luksusowy. Popularność przyszła bardzo szybko, bo konsumenci docenili przede wszystkim wygodę i smak.

A potem pojawił się kubek

Kolejnym przełomem był 1971 rok, kiedy Nissin wprowadził Cup Noodles – makaron instant przygotowywany bezpośrednio w kubku. Pomysł narodził się po podróży Ando do Stanów Zjednoczonych, gdzie zauważył, że jego produkt można było przygotowywać w prosty sposób także poza domem.

Kilka ciekawostek:

• Pierwszy makaron instant nosił nazwę Chicken Ramen i miał smak kurczaka.
• Początkowo przygotowanie Chicken Ramen zajmowało około dwóch minut po zalaniu wrzątkiem.
• Wynalazek Ando szybko zyskał przydomek "magicznego ramenu", ponieważ w tamtych czasach możliwość przygotowania gotowego dania za pomocą samej gorącej wody była czymś niezwykłym.
• Inspiracją do opracowania sposobu suszenia makaronu była tempura przygotowywana przez żonę Ando. Obserwując smażenie, zauważył, że olej usuwa wilgoć z jedzenia – i wykorzystał ten mechanizm przy produkcji makaronu.
• W 1971 roku pojawił się Cup Noodles, czyli wersja, w której cały posiłek można było przygotować w jednym pojemniku.
• Według danych przytaczanych przez HISTORY, na świecie konsumuje się ponad 100 miliardów porcji dań instant rocznie.

Dzień Zupy Błyskawicznej to więc idealna okazja, żeby spojrzeć na niepozorną "zupkę z torebki" nieco inaczej. To produkt, który powstał z potrzeby stworzenia taniego, trwałego i łatwego do przygotowania posiłku, a z czasem stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań instant na świecie.

A Wy? Jaki jest Wasz ulubiony smak zupy błyskawicznej – klasyczny kurczak, ostry ogień, grzybowa, a może coś naprawdę ekstremalnego?